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        行業新聞

        煙熏爐具有哪些小常識?

        來源: 時間:2023-06-10 10:23:50 瀏覽次數:

        煙熏爐是煙熏食品常用的設備,具有很好的煙熏、蒸煮以及烘干功能,那么,對于這種設備您有哪些了解呢?

        煙熏爐是煙熏食品常用的設備,具有很好的煙熏、蒸煮以及烘干功能,那么,對于這種設備您有哪些了解呢?

        煙熏爐工作時,煙熏的原料放在掛車上面,常用的掛車有兩種:托盤式和掛桿式;托盤式掛著采用304編制網盤,適合于塊狀食品煙熏;掛桿式掛車采用304拉缸元或鋁合金三棱掛桿,適合于需要懸掛煙熏的食品。

        煙熏爐的門體有防爆玻璃門、不銹鋼門和不銹鋼鑲嵌玻璃門三種常用門。三種門各有長短,玻璃門外形美觀,不銹鋼門保溫節能效果好,不銹鋼鑲嵌玻璃門兼顧兩者優勢,是用戶經常選用的一種門體。

        煙熏爐安裝方式有全焊接固定式和組合式兩種。全焊接結構是常用的安裝方式,組合式煙熏爐經常是在一些大型煙熏爐出口的情況下,集裝箱尺寸限制,或者用戶的廠門有尺寸限制的情況下,多采用組合式煙熏爐。

        煙熏爐的控制方式分時間繼電器和可編程控制器兩種;時間繼電器采用電子按鈕,單工藝參數設定;可編程控制器采用觸摸屏控制,可單工藝參數設定,也可多工藝參數設定,可以存儲工藝配方,可遠程鏈接電腦,打印配方、溫濕度曲線圖等。

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